Wenli Sun, Mohamad Hesam Shahrajabian

Açafrão-da-terra, uma especiaria com propriedades medicinais multifuncionais

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Produktbeschreibung

A curcuma (Curcuma longa L.), pertencente à família Zingiberaceae, é uma planta rizomatosa perene das regiões tropicais e subtropicais. Os três principais constituintes químicos e actividades biológicas da curcuma são a curcumina, a desmetoxicurcumina e a bisdemetoxicurcumina. Os principais constituintes do rizoma da folha são a ¿-turmerona, a ¿-turmerona e a ar-turmerona. Os benefícios mais importantes da curcuma para a saúde são a atividade antioxidante, os efeitos gastrointestinais, as perturbações inflamatórias e edematosas, os efeitos anticancerígenos, os efeitos cardiovasculares e antidiabéticos, a atividade antimicrobiana, a atividade fotoprotectora, os efeitos hepatoprotectores e renoprotectores e a adequação ao tratamento da doença de Alzheimer. Os curcuminóides são compostos fenólicos normalmente utilizados como pigmento, especiaria com muitos benefícios para a saúde, tais como efeitos antivirais, antitumorais, anti-HIV, anti-inflamatórios, antiparasitários, anticancerígenos e antifúngicos. A curcumina, a desmetoxicurcumina e a bisdemetoxicurcumina são os principais constituintes bioactivos activos e estáveis dos curcuminóides.

Produktdetails

• Verlag: Edições Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 27. September 2023
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 125g
• ISBN-13: 9786206493617
• ISBN-10: 620649361X
• Artikelnr.: 69057340

Autorenporträt

Wenli Sun est chercheur à l'Institut de recherche en biotechnologie de l'Académie chinoise des sciences agricoles, à Pékin, en Chine. Elle travaille sur les microorganismes de la rhizosphère, la fonction microbienne, l'agriculture durable, la pharmacie microbienne et biochimique, l'analyse des composants médicinaux des matières médicinales chinoises.