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L'élevage de cailles est une activité avicole qui se développe au Brésil dans le cadre de l'aviculture industrielle. L'oeuf de caille, en tant que produit, est très demandé au niveau national, et les éleveurs de volaille traditionnels trouvent un moyen de diversifier leur élevage et leur approvisionnement en oeufs pour le commerce. Pour maintenir et développer cette activité, il est nécessaire de mener des études scientifiques pour mieux comprendre la biologie de la caille japonaise et ainsi améliorer les techniques utilisées, que ce soit dans le domaine de la génétique, de la nutrition, de la gestion ou de la reproduction.