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Las plantas medicinales se han identificado y utilizado a lo largo de la historia de la humanidad. Las plantas tienen la capacidad de sintetizar una amplia variedad de compuestos químicos que se utilizan para desempeñar importantes funciones biológicas y para defenderse de los ataques de depredadores como insectos, hongos y mamíferos herbívoros.Los compuestos químicos de las plantas median sus efectos en el cuerpo humano a través de procesos idénticos a los ya bien conocidos para los compuestos químicos de los medicamentos convencionales. Carum carvi L. pertenece a la familia ApiaceaeSe utilizaba en la medicina popular para el tratamiento de muchas dolencias. Los estudios anteriores demostraron que la planta contenía muchos metabolitos bioactivos y ejercía efectos antimicrobianos, anticancerígenos, antioxidantes, hipolipidémicos, antidiabéticos, analgésicos, diuréticos, gastrointestinales, relajantes bronquiales y muchas otras actividades farmacológicas.