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A cana-de-açúcar é uma cultura milenar, e hoje em dia tornou-se muito popular, pois é uma gramínea que gera uma grande variedade de produtos, entre os quais podemos mencionar: Em primeiro lugar o açúcar, em segundo lugar o melaço que é um subproduto da produção de açúcar, que é utilizado para a obtenção de álcool, bem como para a produção de rum com diferentes tempos de envelhecimento, e em terceiro lugar a geração de energia eléctrica; utilizado como combustível o bagaço dos colmos da cana-de-açúcar, produto da moagem numa fábrica que utiliza uma caldeira geradora de vapor, que movimenta geradores. Esta gramínea cresce em climas tropicais e subtropicais, onde a temperatura média anual é de 24 oC com muitos dias de sol, uma precipitação média anual de 1200 mm e na estação seca requer irrigação pelo menos a cada 30 dias, É necessária uma boa preparação do solo, como pousio, cruzamento, rastreio e sulcagem, usando material de semente vegetativa do mesmo, cerca de 8.000-10.000 kg/ha, é necessário o controlo de ervas daninhas, fertilização química ou orgânica, controlo de pragas e doenças, e a irrigação deve ser aplicada no momento apropriado.