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Los ácaros son plagas graves de los productos alimenticios almacenados que pueden provocar una reducción del peso, la calidad y el valor nutricional de los productos alimenticios infestados. Además, la aparición de ácaros puede provocar el rechazo de productos infestados y, posteriormente, una reducción de los ingresos. El contacto, la ingestión o la inhalación de ácaros vivos o muertos y/o sus heces pueden provocar problemas de salud graves en los seres humanos, como rinitis alérgica, asma, dermatitis de contacto, diarrea y acariasis intestinal. Estos ácaros son portadores de diversos hongos que producen micotoxinas a través de los alimentos almacenados, lo que pone en peligro la salud humana tras ingerir alimentos contaminados. Por otro lado, muchos ácaros de almacenamiento simplemente se crían en masa en sustratos de bajo costo y se han utilizado como alimento ficticio en la cría en masa a pequeña escala y en la producción comercial de muchos ácaros depredadores altamente eficientes. Además, varias especies de ácaros asociados con los productos almacenados pueden actuar como depredadores o parásitos de otras plagas del almacenamiento. El nivel de daño producido por las plagas de ácaros depende del tamaño de su población. El crecimiento de la población de ácaros en los almacenes se ve afectado por varios factores.