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Existem dois tipos de armazenamento de gordura que representam cerca de 80% de toda a gordura corporal: visceral, que é mais patogénica, e subcutânea. A distribuição da gordura difere de acordo com o sexo e a etnia. Tanto a distribuição em forma de 'maçã' como em forma de 'pêra' podem ser encontradas em ambos os sexos. A gordura corporal inferior das mulheres é menos ativa metabolicamente. O exercício parece resultar em maior perda de gordura subcutânea. A dieta por si só resulta em maior perda de gordura visceral. Além disso, a percentagem de gordura corporal parece ser menor em crianças africanas negras e maior entre as raças asiáticas e hispânicas em comparação com as caucasianas. A obesidade é definida como excesso patológico de gordura corporal. Em crianças, leva à diminuição da massa muscular, o que afeta o crescimento infantil e a ocorrência precoce da síndrome metabólica. Também está associada à obesidade na idade adulta. Embora o IMC seja o método mais popular para avaliar a obesidade, ele não dá uma ideia da distribuição da gordura corporal. A gordura abdominal é mais importante de ser avaliada do que a gordura corporal total. Portanto, o uso de outros métodos antropométricos para avaliar a gordura corporal é mais informativo, como a espessura da prega cutânea, a circunferência da cintura e a composição corporal. Este livro fornece conhecimento científico ao público, especialmente aos obesos.