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La cebada "Ardhaoui" (Hordeum vulgare L.) es una población local muy cultivada en el sur de Túnez. Se caracteriza por su resistencia a la sequía y sus cualidades organolépticas. El presente trabajo se centra en el estudio de la respuesta de una población local de cebada 'Ardhaoui', en condiciones de estrés salino, a la fertilización con fosfato y potasio. Se aplicaron dos niveles de salinidad: 2,6 y 7 dS/m a las plantas al principio del ensayo. Se midieron varios parámetros a lo largo del ciclo de desarrollo de las plantas. Estos parámetros se referían a aspectos fenológicos (desarrollo fenológico, duración de la entrada en cabecera y período de llenado de los granos), morfológicos (número de macollos, hojas, longitud máxima), fisiológicos (contenido de clorofila, intercambio de gases) y agronómicos (rendimiento de grano y paja, materia seca total, índice de cosecha).