Peter Ogalo, Okomo Peres

Efecto del desperdicio de alimentos en la productividad de determinados hoteles

Ciudad de Kabarnet, Kenia

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Produktbeschreibung

Esta investigación explora el impacto del desperdicio de alimentos en la productividad de los hoteles de Kabarnet Town, desvelando factores como el exceso de producción, la escasa rotación de clientes y una planificación y almacenamiento inadecuados que contribuyen a este problema. El estudio, realizado mediante métodos cuantitativos descriptivos con 30 encuestados, subraya la necesidad de mejorar el equipamiento y las prácticas de producción para hacer frente al exceso de producción. Las conclusiones, presentadas en gráficos circulares y tablas, subrayan el importante papel de la escasa rotación de clientes y la planificación en el desperdicio de alimentos, e instan a la dirección a aplicar estrategias de utilización eficaces.Mientras tanto, en el sector de la fabricación de alcohol en Kabarnet, retos como la competencia, los altos costes y las normativas gubernamentales repercuten en el crecimiento, poniendo de relieve la necesidad de una supervisión y adaptación continuas para un desarrollo empresarial sostenido.

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Produktdetails

• Verlag: Ediciones Nuestro Conocimiento
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 10. März 2025
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 107g
• ISBN-13: 9786207439461
• ISBN-10: 6207439465
• Artikelnr.: 73603229

Autorenporträt

Peter Ogweyo Ogalo est un professionnel kényan de l'hôtellerie et du tourisme très accompli, titulaire d'une maîtrise en gestion hôtelière. Il possède une solide formation, notamment un diplôme d'études supérieures en éducation et une licence en gestion de l'hôtellerie et du tourisme. Il est également titulaire d'un certificat en science des données Python et en apprentissage automatique.