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Il est démontré que les prunes séchées sont très efficaces pour prévenir et inverser la perte osseuse associée à la carence en hormones ovariennes dans un modèle d'ostéoporose chez le rat. De plus, il est démontré que la supplémentation en prunes séchées augmente significativement les indices de formation osseuse chez les femmes ménopausées. L'effet protecteur de la prune séchée sur les os pourrait être dû en partie à sa teneur en polyphénols. L'objectif de cette étude est d'étudier les mécanismes de formation osseuse du polyphénol extrait de la prune séchée en utilisant un système de culture cellulaire. Dans l'ensemble, les résultats de la présente étude suggèrent que l'extrait de polyphénol de prune séchée améliore la formation osseuse et supprime la production de molécules inflammatoires connues pour être nuisibles aux os.