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Il mais (Zea mays L.) è al terzo posto tra le colture di cereali alimentari dopo il grano e il riso. Le pannocchie di mais sono utilizzate come ortaggio, noto come mais baby. Il mais baby ha pannocchie giovani non fecondate, raccolte 2 o 3 giorni dopo l'emergenza della seta. La produttività del mais baby dipende interamente dal grado di completamento della crescita della coltura per sfruttare tutto il suo potenziale genetico e dall'adeguata integrazione con le condizioni ambientali in cui viene coltivato. Tuttavia, il ruolo di una nutrizione equilibrata e adeguata è riconosciuto come uno dei fattori importanti per ottenere la massima resa del mais baby. Oltre ai principali nutrienti primari (N, P e K), i nutrienti secondari come lo zolfo e i micronutrienti (zinco) sono stati riconosciuti come fattori di produzione essenziali per sostenere la produttività del mais baby e migliorarne la qualità.