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Os cereais, e o trigo duro em particular, desempenham um papel importante na agricultura e, por conseguinte, na economia argelina. Esta importância explica-se por várias razões. O trigo duro é um elemento fundamental da alimentação da população local. No entanto, a produção é ainda demasiado baixa para satisfazer as necessidades crescentes e as importações constituem um pesado encargo para a economia argelina. O trabalho apresentado consiste num estudo das relações estabelecidas entre os aspectos fisiológicos da germinação e as caraterísticas estruturais das sementes de trigo duro, sob diferentes regimes hídricos impostos por variações no potencial osmótico do meio de germinação. As divergências estruturais das sementes são condicionadas pela natureza das sementes, provenientes de oito genótipos de diferentes origens e comportamentos.