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Além da procura mundial de laranja como fruta fresca, os sumos de laranja , limão, lima e uva são engarrafados e enlatados e a água de cevada de limão em grande escala é preparada a partir do limão comum. A produção de sumo em lata e polpa e particularmente de sumo concentrado congelado tem vindo a aumentar muito rapidamente em todo o mundo. O estudo tem visado constituintes físico-químicos de diferentes cultivares de citrinos, triagem de diferentes cultivares para armazenamento. No entanto, a laranja doce e a tangerina doce eram adequadas para a produção de bagaços não alcoólicos e fáceis de engarrafar.