A goiaba (Psidium guajava L.) pertence à família Myrtaceae. É designada por "maçã dos trópicos" e é cultivada com sucesso em todas as regiões climáticas tropicais e subtropicais da Índia. A goiaba é uma das mais ricas fontes naturais de vitamina C, contendo duas a cinco vezes mais do que as laranjas e dez vezes mais do que o tomate. É uma fonte rica em cálcio, fósforo e ferro, que são necessários para a saúde humana. É também uma das árvores de fruto mais importantes cultivadas na Índia, cujo baixo custo de produção, combinado com elevados valores nutritivos, a torna um fruto do deserto ideal para o homem comum.
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