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Este libro es el resultado de 12 años de investigación del autor y su equipo. Este trabajo de investigación está patentado. El objetivo principal de este trabajo es producir extractos de catequinas altamente biodisponibles a partir de hojas de té frescas. El objetivo se logra y se justifica a través de unos pocos ensayos clínicos. En este libro, se detalla la información innovadora del proceso y varios equipos y sistemas de proceso utilizados en la industria fitofarmacéutica. Este libro es útil para la industria fitofarmacéutica, ingenieros de diseño, ingenieros de proceso y estudiantes. Esta invención se extenderá a otros materiales vegetales vivos para producir compuestos bioactivos.