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El cáncer colorrectal es el tercer cáncer más frecuente tanto en hombres como en mujeres. Uno de cada 14 hombres y una de cada 15 mujeres pueden desarrollar cáncer colorrectal a lo largo de su vida. El cáncer colorrectal es mucho más frecuente en los países industrializados. Los hábitos de vida, en particular la dieta, desempeñan un papel clave en el desarrollo del cáncer colorrectal. El estado nutricional de los pacientes con cáncer siempre está en juego, sea cual sea el tipo de cáncer. El objetivo de este estudio era evaluar el estado nutricional de los pacientes con cáncer colorrectal en Tébessa (Argelia) e identificar los factores de riesgo dietéticos y ambientales. Se realizó una encuesta transversal descriptiva y analítica en 121 sujetos (49 pacientes con cáncer colorrectal y 72 pacientes control).