Food Adulteration and Food Fraud

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Jonathan Rees

Food Adulteration and Food Fraud

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Examines the causes and effects of adulteration and fraud across the global food chain.

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Produktbeschreibung

Examines the causes and effects of adulteration and fraud across the global food chain.

Produktdetails

Produktdetails
Food Controversies
Verlag: Reaktion Books
Seitenzahl: 176
Erscheinungstermin: 1. März 2020
Englisch
Abmessung: 201mm x 121mm x 17mm
Gewicht: 186g
ISBN-13: 9781789141948
ISBN-10: 178914194X
Artikelnr.: 57165649

Herstellerkennzeichnung
Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
gpsr@libri.de

Produktdetails

Food Controversies
Verlag: Reaktion Books
Seitenzahl: 176
Erscheinungstermin: 1. März 2020
Englisch
Abmessung: 201mm x 121mm x 17mm
Gewicht: 186g
ISBN-13: 9781789141948
ISBN-10: 178914194X
Artikelnr.: 57165649

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Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
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Autorenporträt

Jonathan Rees is professor of history at Colorado State University-Pueblo. His books on food history includes Refrigeration Nation and Before the Refrigerator.