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La L-glutamina-(asparagina-)ase es una enzima amidohidrolasa que cataliza la hidrólisis de la L-asparagina (L-asn) y la L-glutamina (L-gln) a L-aspartato (L-asp) y L-glutamato (L-glu), respectivamente, y libera también amoníaco (NH3).La actividad de la L-glutamina-(asparagina-)ase tiene fines industriales. Por ejemplo, puede utilizarse en la producción de productos químicos especiales, como la tiamina y la glutamina, o actúa como biosensor para controlar el nivel de L-glutamina. Clínicamente, la disminución del nivel de asparagina y/o glutamina mediante la administración de asparaginasa y/o glutaminasa bacterianas o utilizando sus antagonistas se considera la terapia habitual para los pacientes con leucemia linfocítica aguda. Por el contrario, la suplementación con asparagina y glutamina promueve un fenotipo más maligno y menos di¿erenciado en líneas celulares de cáncer de colon humano.