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El libro Los perfiles nutricionales de los alimentos y la obesidad en Europa, con prólogo del Dr. Andreu Palou, recoge las ponencias debatidas en el IV Seminario sobre Nuevos alimentos y perspectivas en alimentación y salud, organizado en 2008 por la Fu

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El libro Los perfiles nutricionales de los alimentos y la obesidad en Europa, con prólogo del Dr. Andreu Palou, recoge las ponencias debatidas en el IV Seminario sobre Nuevos alimentos y perspectivas en alimentación y salud, organizado en 2008 por la Fu