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La colite ulcéreuse (CU) et la maladie de Crohn sont les deux formes de maladies inflammatoires chroniques de l'intestin qui entraînent une perturbation du fonctionnement normal du côlon, ce qui conduit à un défaut d'absorption et de motilité. Sur le plan immunologique, la CU est associée à des réponses anormales, notamment une production accrue de cytokines, en particulier l'IL-6. De nombreuses stratégies ont été envisagées pour le traitement de la CU, mais peu d'entre elles ont montré des résultats bénéfiques. Les probiotiques Lactobacillus acidophilus se sont avérés être des immunomodulateurs pour l'immunité intestinale. En plus de l'immunité, L. acidophilus exerce des effets bénéfiques sur l'homéostasie gastro-intestinale et la guérison. Les résultats des travaux actuels ont démontré que L. acidophilus était efficace pour moduler la libération anormale de cytokines (leptine et IL-6), ce qui indique la viabilité de L. acidophilus dans la prévention du pronostic chronique de la colite dans l'induction du cancer.