O mundo enfrenta continuamente a ameaça do aumento da população e da desnutrição. É urgente desenvolver métodos inovadores para mitigar o problema crescente da insegurança alimentar e da desnutrição. Cientistas de todo o mundo estão ocupados a desenvolver os métodos mais eficientes e inovadores para induzir a variabilidade desejável nas plantas, a fim de superar esses problemas. O livro descreve a abordagem inovadora de induzir variabilidade em Hordeum vulgare L. O livro descreve de forma simples as abordagens práticas para induzir variações desejáveis em Hordeum vulgare L. através da mutagénese química. Hordeum vulgare L., um cereal importante, contém uma quantidade apreciável de amido com uma quantidade considerável de proteínas. Assim, a variabilidade nesta planta pode revelar-se mais benéfica para superar o problema mundial da desnutrição e da fome.