Ksi¿¿ka ta zawiera informacje na temat zastosowania i wp¿ywu promieniowania gamma na owoce jab¿oni. Obserwowano wp¿yw promieniowania na zachowanie w¿äciwo¿ci fizycznych i od¿ywczych oraz redukcj¿ obci¿¿enia mikrobiologicznego. Izolaty grzybów i bakterii oceniano na czterech ró¿nych po¿ywkach. Omówiono równie¿ wyd¿u¿enie okresu przydatno¿ci owoców do spo¿ycia przy zastosowaniu zoptymalizowanej dawki. W ksi¿¿ce omówiono równie¿ szczegó¿ow¿ procedur¿ przeprowadzenia tego badania.
Bitte wählen Sie Ihr Anliegen aus.
Rechnungen
Retourenschein anfordern
Bestellstatus
Storno







