Andere Kunden interessierten sich auch für
![Innowacje w in¿ynierii przetwórstwa spo¿ywczego]( "Innowacje w in¿ynierii przetwórstwa spo¿ywczego")
Innowacje w in¿ynierii przetwórstwa spo¿ywczego40,99 €![Synteza i charakterystyka nanomateria¿ów do przetwórstwa spo¿ywczego]( "Synteza i charakterystyka nanomateria¿ów do przetwórstwa spo¿ywczego")
Synteza i charakterystyka nanomateria¿ów do przetwórstwa spo¿ywczego23,99 €![Elektroniczny nos i jego zastosowanie w sektorze przetwórstwa spo¿ywczego]( "Elektroniczny nos i jego zastosowanie w sektorze przetwórstwa spo¿ywczego")
Elektroniczny nos i jego zastosowanie w sektorze przetwórstwa spo¿ywczego26,99 €![Wykorzystanie produktów ubocznych przemys¿u rolno-spo¿ywczego do ¿ywienia prze¿uwaczy]( "Wykorzystanie produktów ubocznych przemys¿u rolno-spo¿ywczego do ¿ywienia prze¿uwaczy")
Wykorzystanie produktów ubocznych przemys¿u rolno-spo¿ywczego do ¿ywienia prze¿uwaczy40,99 €![Modyfikacja, charakterystyka i waloryzacja ¿usek ciecierzycy]( "Modyfikacja, charakterystyka i waloryzacja ¿usek ciecierzycy")
Modyfikacja, charakterystyka i waloryzacja ¿usek ciecierzycy39,99 €![Waloryzacja rolnicza osadów ¿ciekowych z obszarów miejskich]( "Waloryzacja rolnicza osadów ¿ciekowych z obszarów miejskich")
Waloryzacja rolnicza osadów ¿ciekowych z obszarów miejskich26,99 €![Stan pozosta¿o¿ci chlorowanych pestycydów w wybranych warzywach]( "Stan pozosta¿o¿ci chlorowanych pestycydów w wybranych warzywach")
Stan pozosta¿o¿ci chlorowanych pestycydów w wybranych warzywach23,99 €
Produkcja ¿ywno¿ci powoduje powstawanie ogromnych ilo¿ci odpadów, które zanieczyszczaj¿ ¿rodowisko. Oczywi¿cie wiele owoców i warzyw, takich jak guawa, oliwki, mango, pomaräcze itp., jest sprzedawanych g¿ównie w postaci przetworzonej, co powoduje powstawanie du¿ych ilo¿ci odpadów sk¿adaj¿cych si¿ ze skórek, wyt¿oków i nasion. Co ciekawe, fitochemikalia mog¿ by¿ stosowane jako ¿rodki przeciwbakteryjne lub przeciwutleniaj¿ce, wi¿c mo¿emy wykorzystä te odpady, ekstrahuj¿c z nich te sk¿adniki i wykorzystuj¿c je do produkcji ¿ywno¿ci. Dzi¿ki temu odpady te stäy si¿ cennym surowcem, z którego mo¿emy czerpä korzy¿ci, zmniejszaj¿c zanieczyszczenie ¿rodowiska i zwi¿kszaj¿c zyski ekonomiczne. Ponadto odpady z oliwek s¿ wänym ¿ród¿em sk¿adników fitochemicznych, w tym fenoli, flawonoidów i flawonoli, które maj¿ w¿äciwo¿ci przeciwbakteryjne i przeciwutleniaj¿ce, a tak¿e inne w¿äciwo¿ci biologiczne. Dlatego niniejsze badanie koncentruje si¿ na tym, jak wykorzystä cenne sk¿adniki zawarte w tych pozostäo¿ciach, a tak¿e wzbogaci¿ nimi niektóre produkty spo¿ywcze. Sk¿adniki te s¿ wykorzystywane jako przeciwutleniacze, ¿rodki przeciwbakteryjne, zwi¿zki smakowe, zag¿szczacze ¿ywno¿ci itp. Powinni¿my wi¿c czerpä korzy¿ci z pozostäo¿ci, zamiast si¿ ich pozbywä, i ponownie je wykorzystywä, aby wykorzystä wszystkie owoce i obni¿y¿ koszty produktu ko¿cowego.