Preparazione di uno yogurt di soia probiotico con l'impiego di batteri lattici - Kanchgouda, Mahaveer
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I probiotici sono microbi vivi che, consumati, apportano benefici alla salute. Il termine "probiotico" è attualmente utilizzato per indicare la microflora intestinale associata a benefici per l'immunità umana. I probiotici hanno ricevuto una rinnovata attenzione nel ventunesimo secolo da parte di produttori, scienziati e consumatori. Conoscere i metodi di isolamento, caratterizzazione e preparazione dello yogurt di soia da batteri lattici è molto vantaggioso, in quanto si possono proporre nuovi metodi e tecniche comparative per migliorare la qualità e la quantità del prodotto.

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Produktbeschreibung
I probiotici sono microbi vivi che, consumati, apportano benefici alla salute. Il termine "probiotico" è attualmente utilizzato per indicare la microflora intestinale associata a benefici per l'immunità umana. I probiotici hanno ricevuto una rinnovata attenzione nel ventunesimo secolo da parte di produttori, scienziati e consumatori. Conoscere i metodi di isolamento, caratterizzazione e preparazione dello yogurt di soia da batteri lattici è molto vantaggioso, in quanto si possono proporre nuovi metodi e tecniche comparative per migliorare la qualità e la quantità del prodotto.
Autorenporträt
Como biotecnólogo, tive o privilégio de trabalhar com três grandes empresas biofarmacêuticas na Índia. Concluí o meu mestrado na Universidade de Karnatak, em Dharwad, em 2014, e trabalho atualmente como investigador associado na Unichem Labs, em Goa. A minha família vive em Kolhapur, Maharashra.