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El objetivo principal de este estudio es reconocer y evaluar la situación actual de la industria avícola y en este contexto insistir y evaluar hipótesis relacionadas con cuestiones organizativas y de gestión, centrándose en problemas tan relacionados con: - Industria y mercados abiertos. - Producción y costes. - Políticas de productos y precios. - El nivel de integración de la industria y los costes asociados. - Cuestiones relacionadas con las mejoras necesarias en la organización y dirección de la producción, y sobre esta base orientar las intervenciones hacia la aplicación de las políticas más racionales que permitan aumentar la eficiencia de la producción en esta industria.