G¿ównym celem badania jest ocena obecnego stanu lokalnego przemys¿u mi¿snego w Ghanie; fakt, ¿e produkty z lokalnego przemys¿u nie spe¿niaj¿ mi¿dzynarodowych standardów jako¿ci i bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ci. W badaniu oceniono równie¿ praktyki higieniczne stosowane przez lokalnych rze¿ników. W szczególno¿ci, standardy bezpiecze¿stwa mikrobiologicznego mi¿sa docieraj¿cego do konsumenta od przetwórcy w metropolii Akry. Innym celem badania jest ch¿¿ oceny poziomu warunków sanitarnych obserwowanych w ¿rodowiskach przetwórstwa mi¿snego, a tym samym stworzenie bazy dowodowej, na której mo¿na budowä polityk¿ maj¿c¿ na celu popraw¿ jako¿ci mi¿sa sprzedawanego konsumentom.
Bitte wählen Sie Ihr Anliegen aus.
Rechnungen
Retourenschein anfordern
Bestellstatus
Storno







