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La regione semiarida del Brasile è caratterizzata da un basso livello di vegetazione e da precipitazioni irregolari, che causano un forte deficit idrologico. La situazione è aggravata dall'inadeguatezza delle infrastrutture di approvvigionamento idrico. Anche con l'uso di tecnologie sociali come la desalinizzazione e le cisterne, c'è ancora una carenza di acqua potabile. Di conseguenza, la popolazione è andata alla ricerca di alternative, come l'utilizzo di acqua minerale. A seguito di questa richiesta, molte aziende non hanno rispettato gli standard di qualità dell'acqua minerale richiesti…mehr

Produktbeschreibung
La regione semiarida del Brasile è caratterizzata da un basso livello di vegetazione e da precipitazioni irregolari, che causano un forte deficit idrologico. La situazione è aggravata dall'inadeguatezza delle infrastrutture di approvvigionamento idrico. Anche con l'uso di tecnologie sociali come la desalinizzazione e le cisterne, c'è ancora una carenza di acqua potabile. Di conseguenza, la popolazione è andata alla ricerca di alternative, come l'utilizzo di acqua minerale. A seguito di questa richiesta, molte aziende non hanno rispettato gli standard di qualità dell'acqua minerale richiesti dalla legge per la sua commercializzazione. In quest'ottica, la presente ricerca si è posta l'obiettivo di indagare la qualità fisica e chimica dell'acqua minerale venduta nelle fontane del comune di Frutuoso Gomes - RN. I campioni sono stati raccolti dalle fontane oggetto di studio e portati al laboratorio di chimica dell'UFERSA - Caraúbas per essere analizzati secondo gli standard raccomandati dall'ANVISA. In base ai risultati, abbiamo concluso che l'acqua minerale venduta nelle fontane di Frutuoso Gomes - RN è conforme ai parametri fisico-chimici richiesti dalla legislazione brasiliana vigente, indicando che l'acqua minerale è adatta al consumo umano.
Autorenporträt
Ingegnere chimico e ingegnere alimentare UEMG, MSc Food Science (Chimica, Chimica fisica e Biochimica degli alimenti) UFLA, PhD Chemical Engineering UFRN, Professore associato presso UFERSA. Ha esperienza in Ingegneria Chimica e Alimentare, lavorando principalmente sui seguenti argomenti: Tecnologia Alimentare, Rifiuti Agroindustriali, Chimica.