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Ce livre vous donnera une vue d'ensemble de la qualité microbienne du lait distribué dans les banlieues de Mumbai, en particulier à Palghar. Il donne un aperçu des moyens d'améliorer et de maintenir la qualité du lait fourni aux enfants, aux personnes âgées, aux pauvres, aux malades, etc. Il insiste sur le fait qu'il faut toujours maintenir la qualité pendant la production et après, parce qu'un aliment de base atteint les masses, il doit être bénéfique pour la santé de tous.