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A azinheira (Quercus ilex), utilizada em fitoterapia pelas suas propriedades adstringentes e anti-sépticas, foi estudada pelo seu potencial gastroprotector. Verificou-se que o extrato aquoso (EAQI) era rico em compostos fenólicos e tinha uma atividade antioxidante marcada, confirmada por HPLC, que identificou vários ácidos fenólicos e flavonóides (ácido gálico, quercetina, catequina, etc.).In vivo, o etanol (4 g/kg) induziu lesões gástricas e duodenais associadas ao stress oxidativo (¿MDA, ¿SOD, CAT, GPx). O pré-tratamento com EAQI (100-400 mg/kg) corrigiu as alterações morfológicas e bioquímicas de forma dependente da dose, com eficácia superior à da famotidina.Estes resultados sugerem o forte potencial anti-úlcera e antioxidante do Quercus ilex.