Las enfermeras sanitarias comunitarias son de las primeras en responder a los problemas de seguridad alimentaria entre los estudiantes de enfermería. El papel de las enfermeras sanitarias comunitarias incluye la evaluación y el cribado, la planificación en colaboración de planes educativos adecuados, la derivación a proveedores de salud mental y la educación. Dado que los jóvenes pasan mucho tiempo en la escuela y que la disminución del rendimiento académico suele estar asociada a las enfermedades transmitidas por los alimentos, las enfermeras sanitarias comunitarias están preparadas para detectar este problema a tiempo e intervenir.
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