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È stata effettuata la simulazione di un impianto di produzione di maltina su scala pilota (150 L/lotto), utilizzando il sorgo rosso CIAP R-132 come materia prima principale. È stato condotto uno studio di sensibilità composto da 11 prove sperimentali per valutare l'influenza di tre variabili di input (capacità di produzione di maltina per lotto, costo di acquisizione del sorgo rosso e prezzo di vendita delle bottiglie di maltina) su tre importanti indicatori economici: Valore Attuale Netto (VAN), Tasso di Rendimento Interno (TIR) e Periodo di Ritorno (payback period). Il costo unitario di…mehr

Produktbeschreibung
È stata effettuata la simulazione di un impianto di produzione di maltina su scala pilota (150 L/lotto), utilizzando il sorgo rosso CIAP R-132 come materia prima principale. È stato condotto uno studio di sensibilità composto da 11 prove sperimentali per valutare l'influenza di tre variabili di input (capacità di produzione di maltina per lotto, costo di acquisizione del sorgo rosso e prezzo di vendita delle bottiglie di maltina) su tre importanti indicatori economici: Valore Attuale Netto (VAN), Tasso di Rendimento Interno (TIR) e Periodo di Ritorno (payback period). Il costo unitario di produzione ha raggiunto un valore di 3,73 dollari/bottiglia, mentre sono stati ottenuti VAN, TIR e TIR rispettivamente di 3.661.000 dollari, 63,20% e 1,02 anni, il che qualifica il processo come economicamente vantaggioso e fattibile dal punto di vista dell'investimento. Lo studio di sensibilità ha permesso di ottenere equazioni che stabiliscono la correlazione statistica tra le 3 variabili di input e le 3 variabili di output.
Autorenporträt
Welwitcha Sory dos Santos Lima was born in Angola in 1994. She received her degree in Chemical Engineering from the University of Camagüey in 2019. She is currently working as a professor at the University of Luanda. Her field of research involves the evaluation of processes and operations in the food industry.