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Insulina, hormon wydzielany przez komórki beta trzustki, pozwala organizmowi wykorzystywä cukier zawarty w spo¿ywanym pokarmie jako ¿ród¿o energii, a tak¿e magazynowä glukoz¿ do wykorzystania w przysz¿o¿ci, utrzymuj¿c w ten sposób poziom cukru we krwi. W cukrzycy trzustka nie produkuje ju¿ wystarczaj¿cej ilo¿ci insuliny lub komórki staj¿ si¿ oporne na produkowan¿ insulin¿, co prowadzi do hiperglikemii u ludzi. Spirulina jest naturalnie wyst¿puj¿cym sinic¿ s¿odkowodn¿, bogat¿ w biäka i niezb¿dne sk¿adniki od¿ywcze. W niniejszym raporcie zbadali¿my zio¿owe ¿ród¿o insuliny pochodz¿ce ze spiruliny, poniewä zawiera ona najwy¿sze st¿¿enie biäka w swojej biomasie i prawdopodobnie mo¿e przezwyci¿¿y¿ reakcje nadwräliwo¿ci - miejscowe lub ogólnoustrojowe, objawiaj¿ce si¿ rumieniem, obrz¿kiem, gor¿czk¿ lub guzkami podskórnymi, które s¿ spowodowane zewn¿trznym stosowaniem czystszych form insuliny ¿wi¿skiej. Kolejn¿ wän¿ zalet¿ jest niski koszt zio¿owego ¿ród¿a insuliny.