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Uno dei fattori più importanti che determina la distribuzione di molte specie vegetali è la loro capacità di resistere agli stress ambientali, comprese le variazioni stagionali della temperatura e dell'umidità disponibile. Gli stress ambientali, come la siccità, l'elevata salinità e le basse temperature, influiscono sulla crescita delle piante e riducono notevolmente la produttività delle colture. È importante migliorare la tolleranza agli stress delle piante coltivate per aumentarne la resa in condizioni di stress. Le piante rispondono e si adattano agli stress da siccità con cambiamenti fisiologici e biochimici.