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Les fruits du pommier sont très périssables par nature. Il est très difficile de les conserver pendant une période prolongée. Un projet a été mis en oeuvre pour obtenir des informations complètes sur le traitement post-récolte des fruits de la pomme de garde dans le district de Panchmahal. Les programmes d'entretien ont été préparés et les données ont été collectées. La personne la plus fiable de chaque verger a été sélectionnée pour un entretien personnel. Le district de Panchmahal a été sélectionné pour l'enquête sur le terrain. En outre, un marché de gros et un marché de détail ont également été étudiés.