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Kitobda umumiy ovqatlanishda texnologik jarayonni boshqarish, oziq-ovqat mahsulotiga pazandachilik mahsulotlarini berish jarayonlari, pazandachilik mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlari, pazandachilik oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, non bulochka va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish, davolash pazandachilik mahsulotlari (parxez), profilaktik taomlar turlari va korxonalarda bolalar ovqatlanishini tashkil etish kabi jarayonlar haqida ma'lumotlar keltrilgan.