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L'extraction assistée par micro-ondes est une approche moderne et novatrice permettant une extraction rapide et efficace des matières végétales, qui revêtent une importance capitale dans l'industrie des plantes médicinales. Dans la présente étude, une comparaison a été effectuée entre la méthode d'extraction conventionnelle (chauffage sur cuisinière) et la méthode d'extraction moderne (extraction assistée par micro-ondes) afin d'analyser l'efficacité d'extraction des deux méthodes couramment utilisées pour les produits à base de plantes destinés à un usage domestique (à savoir le thé vert, le thé Vital, le thé Supreme, le thé Danedar, le thé Tez Dam, le thé Tetley et le thé Lipton), Qehwa (Peshawari Qehwa), café (Nescafé Classic) et Joshanda (Qarshi industries). Il a été constaté que l'extraction assistée par micro-ondes donnait la quantité maximale d'extraits par rapport à l'extraction par chauffage sur cuisinière. Des tests qualitatifs ont été effectués sur tous les extraits afin de détecter la présence d'alcaloïdes, de composés phénoliques, de flavonoïdes et de terpénoïdes, tandis que des tests quantitatifs ont été réalisés pour vérifier la quantité de composés phénoliques et de flavonoïdes dans les extraits. Les résultats ont montré une différence significative entre la quantité de composés phénoliques et de flavonoïdes dans l'extrait assisté par micro-ondes et l'extrait chauffé à la cuisinière de chaque échantillon.