Dorica Lucaci

150 recettes pour intestins en crise (eBook, ePUB)

Le programme en 3 phases : la crise, la régénération, la rémission
Illustrator: Béax

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Les maladies inflammatoires chroniques de l'intestin (MICI) regroupent la maladie de Crohn et la rectocolite hémorragique (RCH). Le simple fait de s'alimenter devient un défi quotidien, car elles provoquent une inflammation de la paroi du tube digestif. Confrontée à la maladie soudaine d'un membre de sa famille, Dorica Lucaci s'est lancée dans une recherche approfondie des aliments susceptibles de réduire les symptômes. Elle a ainsi rassemblé plus de 150 recettes faciles et rapides à préparer pour adapter l'alimentation aux 3 phases des MICI :

1. La phase de crise, avec pour objectif de réduire les symptômes et d'apaiser l'inflammation.
2. La phase de régénération, pendant laquelle les symptômes disparaissent et l'état physique du malade s'améliore. L'alimentation s'élargit progressivement. De nouveaux aliments sont réintroduits.
3. La phase de rémission, avec pour objectif d'améliorer et de maintenir la qualité de vie, et d'éviter les carences grâce à une alimentation variée.

Pour chaque phase sont proposés : les aliments à privilégier et à éviter, les modes de cuisson adéquats, des recettes de plats, de desserts et de boissons, une méthode de planification des menus.

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Produktdetails

• Verlag: Hachette Pratique
• Seitenzahl: 304
• Erscheinungstermin: 2. April 2025
• Französisch
• ISBN-13: 9782017250944
• Artikelnr.: 73723198

Autorenporträt

Dorica Lucaci est autrice de plus de 10 ouvrages de culture et d'histoire. Elle n'aurait jamais cru passer des heures à s'informer sur la nutrition puis à dénicher un certain type de recettes, à les essayer, à les adapter, etc. Elle l'a pourtant fait, et cela a duré des mois. Il y a, bien sûr, une raison à cela : en 2022, un membre de sa famille a été diagnostiqué avec une maladie chronique de l'intestin après une crise brutale, que rien n'annonçait et qui s'est soldée par trois hospitalisations avec diverses complications. Lorsque le médecin lui a annoncé le diagnostic, le premier choc dépassé, le besoin de comprendre l'a poussée à rechercher des informations : d'où vient cette maladie ? Comment se manifeste-t-elle ? Peut-on en guérir ? Quels en sont les traitements ? Que manger pour aller mieux ? Elle a alors élaboré un carnet de recettes pour passer de la crise à la rémission.