Aa. Vv., Anna Prandoni, Rosario Pellecchia, Caterina Zanzi, Dario Bressanini

COSE Spiegate bene. Quello che mangiamo (eBook, ePUB)

Illustrator: Popov, Pavel

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Il cibo, le cose che mangiamo, come le mangiamo, sono l'argomento di questo numero di COSE Spiegate bene: accanto alle attenzioni per la «cucina» e per tutto il suo indotto culturale e commerciale, è cresciuta anche l'importanza che diamo a quello che cuciniamo, o che consumiamo senza bisogno di cucinarlo, per la sua origine e per vari passaggi che precedono la sua digestione. Un interesse legato a ragioni di salute, di mercato, o di semplice desiderio di conoscenza. A questo desiderio prova a rispondere anche questa volta COSE Spiegate bene, raccontando il reale valore delle calorie, le ragioni della schizzinosità dei bambini, il dibattito sulla carne sintetica e i disturbi alimentari. E chiedendosi se sia ammirevole o disdicevole che certe coppie ordinino le stesse cose al ristorante. Ma ancora più concretamente parliamo del prezzemolo e dei pompelmi, dell'allarmante olio di palma, del colore del burro e di come parlano gli chef. Anzi, «andiamo a parlarne», di queste cose.

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Produktdetails

• Verlag: Iperborea
• Seitenzahl: 272
• Erscheinungstermin: 13. Dezember 2024
• Italienisch
• ISBN-13: 9788870917604
• Artikelnr.: 75317444