Imke Reese, Thomas Werfel

Diätetik in der Allergologie (eBook, PDF)

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Für die Diagnose und Therapie der weit verbreiteten Nahrungsmittelallergien und anderen Unverträglichkeiten spielen Eliminationsdiäten eine zentrale Rolle. Um einem hohen Qualitätsanspruch in der Ernährungsberatung und -therapie gerecht zu werden und Patienten - unabhängig vom Standort - fundiert zu beraten, ist eine Standardisierung der Diätvorschläge sehr sinn-voll. Der Arbeitskreis "Diätetik in der Allergologie" hat dieses Ziel bereits in der ersten Ringbuch-Auflage von 2003 verwirklicht. Vor dem Hintergrund der neuen Kennzeichnungsverordnung der Europäischen Union erfolgte eine maßgebliche Überarbeitung und Erweiterung der Diätvorschläge. Die Neuauflage des Nachschlagewerks "Diätetik in der Allergologie: Diätvor-schläge und Positionspapiere zur Nahrungsmittelallergie und anderen Un-verträglichkeiten" bietet die aktuellste Überarbeitung und Vervollständigung der ausführlich und übersichtlich tabellarisch dargestellten Diätpläne mit konkreten Hilfestellungen beim Vorgehen gegen die verschiedensten Nahrungsmittelallergien, Pseudoallergien und spezifischen anderen Unver-träglichkeiten wie Laktoseintoleranz oder Fructosemalabsorption. Wie ge-wohnt, sind die Diätvorschläge auch diesmal mit den bisher erschienenen und z.T. bereits aktualisierten Positionspapieren der Arbeitsgruppe Nah-rungsmittelallergie der Deutschen Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie kombiniert. Damit bildet dieses Ringbuch einen unverzicht-baren Bestandteil für alle allergologisch arbeitenden Ärzte und Ernährungs-fachkräfte. 9 Abbildungen und 116 Tabellen.

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Produktdetails

• Verlag: Dustri-Verlag
• Seitenzahl: 238
• Erscheinungstermin: 1. Januar 2010
• Deutsch
• ISBN-13: 9783871854569
• Artikelnr.: 37511693