Erlegen - versorgen - vermarkten (eBook, ePUB) - Bulling, Isabelle
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In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.

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Produktbeschreibung
In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung.

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Autorenporträt
Isabelle Bulling ist Jägerin, Fleischermeisterin und Geschäftsführerin der "Wilder Handel GmbH" in Köln. In den sozialen Medien hat sie als "Holla_die_Wildfee" ein große Fangemeinde.