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Especias y Hierbas Aromáticas: Guía Completa de Aromas y Condimentos (eBook, ePUB)

Descubre el arte de combinar especias, el uso del molinillo de especias y cómo crear condimentos sin sal para realzar tus platos

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Descubra el fascinante mundo de las especias y hierbas aromáticas con esta guía práctica y detallada que le ayudará a transformar sus platos cotidianos. Este libro sobre especias está organizado en cuatro secciones principales que abarcan desde los fundamentos hasta aplicaciones avanzadas: • El mundo de las especias: Explore las variedades locales y exóticas, aprenda sobre sus perfiles aromáticos y descubra cómo almacenarlas correctamente para mantener su frescura. Conozca las diferentes formas de procesamiento, desde especias enteras hasta extractos. • Combinaciones y aromas: Aprenda los principios básicos para crear mezclas armoniosas, incluyendo técnicas de tostado y proporciones ideales. Descubra cómo el calor afecta a los aromas y cuál es el momento óptimo para añadir cada especia. • Sabiduría ayurvédica: Profundice en las cualidades térmicas y energéticas de las especias, y aprenda a utilizarlas según las estaciones del año para potenciar sus beneficios. • Hierbas aromáticas: Domine el arte de cosechar, procesar y combinar hierbas frescas con especias. Aprenderá a: - Usar correctamente el molinillo de especias - Crear condimentos sin sal saludables y sabrosos - Combinar diferentes aromas para realzar sus platos - Conservar especias y hierbas manteniendo sus propiedades Ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados que deseen ampliar sus conocimientos sobre el uso de especias y hierbas aromáticas en la cocina diaria.

Produktdetails

• Verlag: Saage Books / tredition
• Seitenzahl: 209
• Erscheinungstermin: 8. Januar 2025
• Spanisch
• ISBN-13: 9783384485311
• Artikelnr.: 73268713

Autorenporträt

Artemis Saage verbindet mit analytischer Präzision verschiedenste Wissensquellen zu faszinierenden Fachbüchern. Seine Arbeitsweise ist dabei so systematisch wie inspirierend - stets auf der Höhe modernster Technologie. Mit unermüdlicher Ausdauer verarbeitet er komplexe Informationen zu verständlichen Texten, die durch sorgfältig ausgewählte Visualisierungen bereichert werden.