Food Supplements Containing Botanicals: Benefits, Side Effects and Regulatory Aspects (eBook, PDF)

The Scientific Inheritance of the EU Project PlantLIBRA
Redaktion: Restani, Patrizia

• Format: PDF

Produktbeschreibung

Provides a detailed analysis of the scientific, technical and regulatory aspects of plant food supplements

Presents a unique and comprehensive overview of botanical food supplements, from their production and chemistry to their side effects and regulatory aspects

Focuses on ways to meet consumer expectation in the production and marketing of botanical food supplements

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Produktdetails

• Verlag: Springer International Publishing
• Seitenzahl: 467
• Erscheinungstermin: 27. Oktober 2017
• Englisch
• ISBN-13: 9783319622293
• Artikelnr.: 52933683

Autorenporträt

Patrizia Restani is a professor at the University of Milan in the Department of Pharmacological and Biomolecular Sciences

Inhaltsangabe

Introduction.- Food supplements: general aspects.- Epidemiology and risk assessment, uses in prevention and evidence based approaches.- Food supplements with botanicals: the concept of quality.- Food supplements with botanicals: methods for quality control.- Benefits: Tradition of use and other sources to support health claims.- Benefits: Experimental models and human studies to support health claims.- The other face of the moon: side effects, interactions and molecules of concern.- Risk and benefit assessment: methodologies and scientific acceptance.

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