Practical Applications of Physical Chemistry in Food Science and Technology (eBook, ePUB)

Redaktion: Noé Aguilar, Cristóbal; Haghi, A. K.; Ascacio-Valdés, Juan Alberto; Sandoval Cortes, Jose

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Practical Applications of Physical Chemistry in Food Science and Technology provides comprehensive information, original research, and reports on scientific advances in practical applications of physical chemistry in food science and technology, making a special emphasis on incorporating sustainable development goals.

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Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Seitenzahl: 272
• Erscheinungstermin: 11. Januar 2021
• Englisch
• ISBN-13: 9781000032253
• Artikelnr.: 60674445