Sensory-Directed Flavor Analysis (eBook, ePUB)

Redaktion: Marsili, Ray

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Today, flavor chemists can generate copious amounts of data in a short time with relatively little effort using automated solid phase micro-extraction, Gerstel-Twister and other extraction techniques in combination with gas chromatographic (GC) analysis. However, more data does not necessarily mean better understanding. In fact, the ability to extr

---

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, HR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Taylor & Francis eBooks
• Seitenzahl: 288
• Erscheinungstermin: 11. September 2006
• Englisch
• ISBN-13: 9781040199916
• Artikelnr.: 72524174