The Potato Queen

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Die tolle Knolle

So bezeichnet man gerne mal die Kartoffel. Die Kartoffel ist gesund: Sie liefert Stärke, hochwertiges Eiweiß und jede Menge Kalium. Zudem ist der Kaloriengehalt einer gegarten Knolle mit ca. 72 kcal pro 100 Gramm wirklich gering.

Allerdings: Wenn ich ein Buch über Kartoffeln kaufe, in dem es haufenweise Wohlfühlrezepte gibt, dann verzichte ich gerne aufs Kalorienzählen – so wie bei „The Potato Queen“. Das Buch erhebt nicht den Anspruch, gesunde Rezepte zu liefern, sondern zeigt uns, wie die Kartoffel zum wahren Soulfood werden kann – und das in sage und schreibe 101 Rezepten.

Dass da nicht alle Rezepte zusagen können, liegt auf der Hand, und trotzdem mag ich das Buch. Die Rezepte sind einfach erklärt und spielend leicht zuzubereiten. Zu meinen Lieblingsgerichten gehören neben den Klassikern, wie Tartiflette mittlerweile auch der Hasselback-Auflauf mit Feta und Tomaten und der Christmas Mash mit Rosenkohl und Speck.

Dies ist übrigens das erste Mal, dass ich ein Kochbuch aufgrund seiner Widmung gekauft habe, denn Poppy O’Toole hat ihr Buch „ihrer Lieblingskartoffel auf der ganzen Welt“ gewidmet. Ja, auch ich war zuerst verwirrt, bis sich herausstellte, dass sie ihren verstorbenen Mops als ihre Lieblingskartoffel bezeichnet… Das hat mir die Autorin, die ich bis dahin nicht kannte, gleich sympathischer gemacht.

Das große Buch der Luftfahrt

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Was passiert eigentlich vom Take-off bis zum Arrival?

Diese Frage und noch viele mehr kann man beantworten, wenn man dieses Buch durchgelesen hat. Denn wer sich für Flugzeuge interessiert, kommt an „Das große Buch der Luftfahrt“ nicht vorbei. Das umfassende Buch gibt einen faszinierenden Einblick in die Welt des Fliegens.

Die Technik der Verkehrsflugzeuge, Flughäfen, Organisation und Zukunft des Luftverkehrs, Die Geschichte der Verkehrsfliegerei, Sicherheit, Kurzporträts bekannter Flugzeugtypen, Wichtige Begriffe aus der Luftfahrt – so lauten die einzelnen Kapitel in dem beeindruckenden Buch.

Dass Autor Frank Littek weiß, worüber er schreibt, steht außer Frage. Der Experte erklärt, wieso Fliegen für uns zur Selbstverständlichkeit geworden ist, gibt Einblicke hinter die Kulissen und bietet einen Überblick über den Luftverkehr – und dies auf spannende Art und Weise. Er schafft es zudem, sein technisches Wissen anhand von anschaulichen Beispielen leicht verständlich herüberzubringen. Ein Must-have für jeden Luftfahrt-Fan!

Eat NYC!

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Must-have für New York-Fans

Kochbücher zum Thema New York gibt es mittlerweile sehr viele. Doch „Eat NYC“ von Yasmin Newman hat den etwas anderen Blick auf die Rezepte dieser sagenhaften Stadt.
Yasmin Newman hat den Blick der Touristin (und Kochbuch-Autorin), ihr Bruder den als Hinzugezogener und ihre Schwägerin, gebürtig aus New Jersey, den einer seit über zwanzig Jahren Wohnhaften in New York. Und genau diese Mischung macht den Unterschied zu anderen New York-Kochbüchern.

Unterteilt sind die Rezepte ganz klassisch in „Morgens“, „Mittags“ und „Abends“. Das Buch ist toll aufgemacht und mit wunderbaren Fotos von Rezepten und New York untermalt. Die Auswahl der Rezepte ist ein Traum und von einer solchen Vielfalt, das hier jeder fündig wird: Sonntags-Pancakes, Zimtschnecken, Grilled Cheese, New Yorks bester Hotdog, Waldorf-Salat, Chocolate Chip Cookies u.v.m.

Besonders mag ich die kleinen Einführungen vor jedem Rezept. Für mich ganz klar ein Must-have für alle New York-Fans und für solche, die es werden möchten.

Weihnachtszeit in Lappland

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Beim Weihnachtsmann zu Hause

Genauso habe ich mir als Kind die Heimat des Weihnachtsmannes vorgestellt: verschneite Wälder, putzige Tierchen, einzigartige Polarlichter und eine beeindruckend schöne Natur. Und genau dies ist mir wieder eingefallen, als ich „Weihnachtszeit in Lappland“ zum ersten Mal durchgeblättert habe.

Ich habe das Buch geradezu verschlungen. Neben den vielfältigen Rezepten gibt es auch einzigartige Geschichten rund um die Gegend und die Menschen zu entdecken. Die Rezepte decken den ganzen Advent bis zum Jahreswechsel und Neujahr ab. Zudem gibt es unzählige Anleitungen fürs Backen in der Weihnachtszeit. Und doch kann ich dieses Buch nicht nur als Kochbuch wahrnehmen, zu sehr haben mich die persönlichen Geschichten der Autorin begeistert. Man merkt gleich, dass hier jemand sein ganzes Herzblut hineingesteckt hat.

Das wundervolle Buch von Annika Rask bringt uns nicht nur Bräuche und Rezepte aus Lappland nahe, sondern hat auch einen Teil meiner Kindheit hervorgebracht, der irgendwo verborgen war. Danke dafür!

Lieblingskuchen ohne Zucker

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Kuchen ohne Zucker? Ob das was wird?

Und ob das was wird!

Hier hat Susann Kreihe sich mal wieder selbst übertroffen. Ich war ja schon ein wenig skeptisch, ob man wirklich leckere Sachen ohne Zucker herstellen kann … Aber ich wurde schon beim Ausprobieren der ersten Rezepte von „Lieblingskuchen ohne Zucker“ eines Besseren belehrt. Die Alternativen für Zucker sind ja fast unerschöpflich und sie sind nicht nur gesünder, sondern definitiv auch leckerer!

Nach einem sympathischen Vorwort und einer gelungenen Einleitung sind die Rezepte in Klassiker mit Rührteig, Mürbeteig, Biskuit und Hefeteig unterteilt. Die Kapitel „Von allem Etwas“ und „Grundrezepte“ runden das gelungene Buch ab, in dem sich tolle Rezepte für Zwetschgendatschi, Christstollen, Schokoladentorte, Brombeer-Pie und vieles mehr befinden. Zudem machen es die Step-by-Step-Erklärungen auch für Backanfänger ganz einfach, die Rezepte umzusetzen.

Zu meinem absoluten Kuchenklassiker zählt der Karottenkuchen. Auf dieses Rezept war ich besonders gespannt … und siehe da: Ich habe ein neues Rezept für meinen Lieblingskuchen und das ganz ohne Zucker!

The Lovely Book of Pies

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Im Pie-Himmel

Da mich Petra Milde schon mit ihrem Buch „Scones, Scones, Scones“ so fasziniert hat, musste ich „The Lovely Book of Pies“ natürlich auch haben. Und siehe da, auch hier wurde ich nicht enttäuscht.

Petra Milde hat in dem Buch sage und schreibe 50 Pie-Rezepte zusammengetragen, eins leckerer als das andere. Doch nicht nur die Vielfalt der Rezepte zur britischen Kult-Pastete macht das Buch unvergleichlich, auch die Aufmachung ist umwerfend. Geschichten und Rezepte sind auf dezent-farbige Seiten gedruckt - das macht das Buch gleich noch ein Ticken sympathischer. Und erst die Fotos der fertigen Pies – einfach nur schön anzuschauen.

Nach dem Vorwort folgt die Einleitung mit einer kleinen Pie-Geschichte, über allerlei Kurioses bis hin zum perfekten Pie-Teig. Danach gibt es auch schon die Kochanleitungen unterteilt in „Herzhaft und würzig“, „Pies mit Kartoffelhaube“ und „Süß und fruchtig“. Zwischendurch gibt es immer wieder interessante Geschichten zum Thema Pie.

Überrascht haben mich die Cherry Cheesecake-Pie und die Mac and Cheese-Pie. Neben den süßen Pies hat es mir vor allem die Hand-Pies angetan, besonders mit Brokkoli und Cheddar. Sie sehen also, Pies bestehen nicht immer nur aus Fleisch mit einem Deckel darauf, sondern sind genauso wie auf dem Buch angegeben: klassisch, modern und vegetarisch - für jeden Etwas!

Das große Buch der Weihnachtsbäckerei

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Von Aachener Printen bis zu Zwickerbusserl

„In der Weihnachtsbäckerei gibt es manche Leckerei“, das wusste schon Rolf Zuckowski in seinem bekannten Kinderlied. Dass man die Weihnachtsbäckerei so perfekt in einem Backbuch zusammenfassen kann, hatte ich bisher noch nicht gesehen. Doch Susann Kreihe hat es geschafft. Man kann „Das große Buch der Weihnachtsbäckerei“ durchaus als Standardwerk bezeichnen.

Hier erfährt man einfach alles, was man zu Plätzchen und Co. wissen muss – nicht nur die Rezepte. Lagerung, Haltbarkeit, Mengenangaben, Backofen, Backtemperatur, Ausrollen und Ausstechen – an alles wurde gedacht. Zudem gibt es das Wichtigste zu Teigen und Massen, Überziehen und Dekorieren und Utensilien und Zubehör. Eine Rezeptliste nach Kategorien und ein alphabetisches Rezeptregister runden das einzigartige Plätzchen-Buch ab.

Hier ein kleiner Vorgeschmack auf die Rezeptauswahl: Engelsaugen, Eiskristalle, Glühweinspitzen, Mokkaplätzchen, Nussecken, Orangenherzen – von Aachener Printen bis zu Zwickerbusserl ist einfach alles zu finden! Weihnachtsherz, was begehrst du mehr?

Lasagne, Moussaka und Co.: Das Glück in Schichten

sehr gut

Die etwas andere Lasagne

Zu Lasagne muss man nicht mehr viel sagen, oder doch? Ilse Fischer hat einiges zu sagen. In ihrem neuen Buch „Lasagne, Moussaka und Co.“ hat sie Rezepte zahlreicher Köchinnen und -köche zusammengetragen. Und nicht nur das. Sie gibt auch einen ausführlichen Blick auf die Geschichte der Lasagne, schreibt über allerlei Kurioses und zeigt die Verwandten der Lasagne – von Moussaka bis zur Tartiflette.

Das Buch bietet eine Vielzahl an Varianten, aber leider auch einige bei denen ich sofort raus bin: Rinderinnereien, Schwein- oder Kalbfuß gehören für mich nicht in Lasagne und Co. Spitzenkoch hin oder her – ich mag das einfach nicht.

Bei der großen Auswahl an Rezepten gibt es allerdings sehr viele, die problemlos auf meinen Speiseplan passen, wie etwa die venezianische Lasagne „Primavera“ oder die Ofen-Aubergine mit Zimt und Feta. Nicht schlecht gestaunt habe ich, als ich auf die Garfield-Lasagne-Bolognese gestoßen bin – die kannte ich tatsächlich schon. Aber das definitiv beste Rezept in diesem außergewöhnlichen Buch ist die Apfelstrudel-Lasagne – ein wahrer Genuss, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Hier kocht das SAMS!

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Das SAMS kann gerne jederzeit vorbei kommen…

… denn mit „Hier kocht das SAMS“ ist man perfekt auf seinen Besuch vorbereitet. Und nicht nur auf das SAMS, das mag ja eh nur Würstchen mit viel Senf, aber ohne Brot oder so komische Dinge wie Stuhlbeine oder Fenstergriffe.

Bevor es mit den Rezepten losgeht, gibt es die wichtigsten Küchentipps, die man unbedingt beachten sollte. Unterteilt sind die Rezepte in Frühstücksrezepte, Proviant für Ausflug und Picknick, vegetarische Rezepte, Rezepte mit Fleisch und Co. und Rezepte für Samstage, Sommerferien und Co.

Obwohl das SAMS nur Würstchen isst, gibt es hier viele tolle Leckereien: Pancakes mit Nusshonig, Butterbrot mit Wiese, Schweineohren, Riesenerbsen mit Knackwurst (hier würde das SAMS wohl schwach werden), Salat mit Lederhose und natürlich eine Wunschpunkt-Torte.

Das Kochbuch ist nicht nur durch seine Farbenpracht kindgerecht aufgemacht, sondern kann es durchaus schaffen, bei dem einen oder anderen Kind die Lust am Kochen zu wecken – vorausgesetzt, man nimmt sich die Zeit für die lieben Kleinen zum gemeinsamen Kochen.

Formel 1 Rennstrecken

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Hammer Buch!


Von klein auf war ich an der Formel 1 interessiert und habe nach Möglichkeit kein Rennen im TV verpasst. So geht dies jetzt schon seit über 45 Jahren – ein durchaus ungewöhnliches „Hobby“ für eine Frau. Fast jeder weiß noch, was er am 11. September 2001 gemacht hat, so geht es mir mit dem 1. Mai 1994. Ich denke, ich kann also ohne zu überlegen sagen, dass ich ein Formel-1-Fan bin. So ist es dann auch nicht verwunderlich, dass das eine oder andere Buch zu diesem besonderen Sport in meinen Bücherregalen zu finden ist, meist handelt es sich um Saisonrückblicke oder Biografien.

Aber ein Formel-1-Buch, das sich nur den Rennstrecken widmet, ist tatsächlich noch nicht dabei. War klar, dass ich „Formel 1 Rennstrecken“ haben musste. Eins vorweg: Enttäuscht wurde ich nicht! Die Idee, nur die Strecken vorzustellen – aktuelle und legendäre – ist absolut genial. Da ich mir selbst schon von einigen Strecken vor Ort ein Bild während eines Formel-1-Rennens gemacht habe, finde ich diese Herangehensweise an ein Buch einfach spannend. Die Texte sind allesamt informativ und die eine oder andere „Sache“ habe ich tatsächlich noch nicht gewusst oder mittlerweile wieder schon vergessen – wie das halt im Alter so vorkommt. Gut finde ich nicht nur, dass die Geschichte und Anekdoten zu den einzelnen Strecken erzählt wird, sondern auch, dass nicht beschönigt wird, wie gefährlich die Formel 1 nach wie vor ist.

„Formel 1 Rennstrecken“ ist spannend, informativ, absolut klasse bebildert und zieht einen gleich in seinen Bann – was will man eigentlich noch mehr? Klare Kaufempfehlung meinerseits, zudem das perfekte Geschenk für jeden Formel-1-Fan!