52 wilde Fermente

ausgezeichnet

Das Buch zu lesen ist bereits ein Genuss

Alexis Goertz und Jonas Grube haben mit "52 wilde Fermente" ein überaus bemerkenswertes Werk geschaffen.
Der Untertitel "Jede Woche eine Wildpflanze sammeln und fermentieren" gibt einen ersten Hinweis auf das Fermentieren im Rhythmus des Jahresverlaufs und damit in enger Verbundenheit mit der Natur.

Deshalb sind für die beiden Autoren nicht nur der Geschmack und die Gesundheit von Bedeutung, sondern auch die ökologischen Aspekte ein selbstverständlicher Teil ihrer Philosophie.
Und wie es sich für die Vermittlung von fundiertem Wissen gehört, beginnt das Buch mit den kulturellen Hintergründen der Technik des Fermentierens. Weitere interessante kulturelle Verweise finden sich auch im zweiten Teil des Buches, in dem die Rezepte mit den in der jeweiligen Woche zu erntenden Naturprodukten vorgestellt werden.

Das Buch ist auch in der Gesamtfolge klar und sinnvoll strukturiert und führt auf sehr angenehme Weise durch das Thema. Denn bevor es losgeht mit den einzelnen Rezepten werden zunächst die Leitlinien zum Kräutersammeln und die verschiedenen Arten des Fermentierens anschaulich erläutert.

Das Buch zu lesen ist bereits ein Genuss.

Mein artgerecht-Geschwisterbuch: Ich zuerst! Nein, ich!

ausgezeichnet

Soziales Miteinander lernen

"Mein artgerecht-Geschwisterbuch - Ich zuerst! Nein, ich!", was wäre dieses Buch von Nicola Schmidt ohne die zauberhaften Illustrationen von Iris Blanck ?
Auf jeder Seite sind viele kleine Details zu entdecken und die jeweilige Gefühlslage der Eichhörnchen werden deutlich zum Ausdruck gebracht.

Dieses Buch bietet vielfältige Bildbeispiele und kleine Geschichten an, wie man aus pädagogischer Sicht mit Streit und Eifersucht unter Geschwistern umgehen kann. Dies geschieht insbesondere durch die richtige Wortwahl und das sanft lenkende Verhalten der Eltern.

Diese "Spielregeln" werden am Ende des Buches nochmal für die Eltern als praktisch anwendbarer Leitfaden mit weiteren Beispielen verdeutlicht und zusammengefaßt.
Ein wirklich brauchbares und sinnvolles Instrument steht somit als eine Art Ratgeber zur Verfügung.

Blumen, Kohl & Rock'n'Roll

sehr gut

Gärtnern mit Humor und Gelassenheit

In ihrem Buch "Blumen, Kohl & Rock'n'Roll - So macht Gärtnern gute Laune" versucht Anja Klein, mit viel Humor und Herzblut, einem neugierigen und zögerlichen Publikum das Gärtnern schmackhaft zu machen.
Dies gelingt ihr mittels vieler Beispiele aus ihrem eigenen großen Garten und ihrer langjährigen daraus bezogenen eigenen Erfahrungswelt.
Ihre erfrischende Art und die überzeugenden Fotos inspirieren dazu, einfach anzufangen ohne Anspruch auf Perfektionismus, um im Tun täglich dazuzulernen.

Das Buch ist sehr breit aufgestellt und setzt die Vorliebe für einen naturnahen und vermeintlich "wilden" Garten voraus, der die Bedürfnisse von Mensch und Tier, seien sie auch noch so klein, mit einbezieht.
So werden vielfältigste Themen wie z. B. Blumen, Obst und Gemüse, Kräuter, die Gestaltung des Gartens, die Bienenzucht, das Kochen mit Produkten aus dem Garten bis hin zu natürlichen Kreisläufen, Kompost, Totholz und Bienenzucht gestreift, aber nicht vertieft.

Für den Garten-Anfänger, der noch nicht weiß, wo er hin will, sicherlich genau richtig.

Good Energy

ausgezeichnet

Gesundheit ist kein Geschenk

Dr. Casey Means versucht in ihrem Buch "Good Energy - Der erstaunliche Zusammenhang zwischen Stoffwechsel und unerschöpflicher Gesundheit" aus der Perspektive des Stoffwechsels die Erhaltung und Erlangung von Gesundheit darzulegen.
Dies gelingt ihr, indem sie die chemischen Zusammenhänge fachlich detailliert und dennoch für Menschen ohne entsprechende Vorbildung anschaulich erklärt.

Ihre kritische Haltung der Schulmedizin gegenüber, in der aus ihrer Sicht nur Krankheiten verwaltet werden, speist sich aus der eigenen langjährigen Erfahrung in diesem Betrieb und der Krankheitsgeschichte ihrer Mutter.

Der Schulmedizin den Rücken gekehrt, behandelt sie den Menschen aus ganzheitlicher Sicht und gibt ihre persönlichen Erfahrungen und solche aus ihrer täglichen Praxis gerne weiter.
Über die bereits bekannten Maßnahmen von gesunder Ernährung, Bewegung, Schlaf und Psychohygiene hinaus, erörtert sie viele weitere Aspekte wie z. B. den Einfluß von Sonnenlicht oder von Kälte- und Wärmereizen.

Ihre Konzept ist im Alltag sehr gut praktisch anwendbar, setzt aber eine intensive Auseinandersetzung mit der Lektüre voraus. Einfach querlesen und Rezepte rauspicken funktioniert hier nicht.

Flavorama

ausgezeichnet

Schmecken und Riechen wissenschaftlich betrachtet

Die promovierte Geschmackswissenschaftlerin Arielle Johnson ist von Hause aus Chemikerin und versucht in ihrem Buch "Flavorama" unsere Sinneserfahrungen Riechen und Schmecken aus wissenschaftlicher Sicht zu erklären.

So wird sofort klar, dass sich die beiden Sinne unmittelbar bedingen, also Schmecken ohne Riechen gar nicht möglich ist. Sie erklärt genau, was es mit den Geschmacksknospen auf unserer Zunge auf sich hat und wie das Riechen ins Spiel kommt.
Die Autorin verliert sich dabei nicht in einem Fachjargon, sondern erläutert die Zusammenhänge so, dass auch Laien in Chemie und Küche sie einfach nachvollziehen können.
Wer mehr über die 5 Geschmacksrichtungen süß, sauer, salzig, umami und bitter sowie über den Einsatz von Kräutern und Gewürzen wissen will, wird in diesem Buch fündig

Ganz nebenbei streut sie interessante Rezepte ein, die das jeweils behandelte Thema gekonnt aufgreifen.

Dieses Buch bildet für mich die Basis, um zukünftig Gerichte auf ganz andere Art
und Weise zu komponieren als bisher.
Ich merke jetzt schon beim Kochen, dass ich aufgrund der Lektüre dieses aufschlußreichen Werkes ein Gefühl dafür entwickle, wenn ich mit meinem Gericht noch nicht zufrieden bin. was ich hinzufügen könnte.

Das große Gynbuch

ausgezeichnet

Ein Kompendium zur Frauengesundheit

Ein äußerst umfangreiches Kompendium zur Frauengesundheit hat Prof. Dr. Mandy Mangler mit "Das große Gyn-Buch" verfaßt.

Wenngleich die Autorin selbst einen schulmedizinischen Hintergrund hat, so ist ihr Buch nicht ausschließlich aus dieser Perspektive geschrieben, sondern bezieht auch naturheilkundliche und verhaltensbedingte Aspekte wie eine gesunde Ernährung, Bewegung und Entspannung mit ein.

Es ist ein aufklärendes Werk entstanden, welches genau über den Aufbau und die Funktionsweise des weiblichen Körpers informiert.
Dies schafft eine hervorragende Voraussetzung für eine erfüllende Sexualität und hilft, Unsicherheiten bereits im Vorfeld zu vermeiden und kann das Selbstbewußtsein von nicht nur jungen Frauen stärken.
Die Behandlung der Themen Menstruation, Verhütung, Schwangerschaft, Krankheiten, Menopause und Altern garantieren den Griff zum Buch ein ganzes Frauenleben lang.

Darüber hinaus vermittelt Mangler einen aufschlußreichen Einblick in die von männlichen Interessen dominierte Geschichte der Medizin, und scheut sich nicht, Unsichtbares sichtbar zu machen.

Ihre Leidenschaft an der Sache ist in jeder Zeile zu spüren, ihr Ton sehr sachlich und wertschätzend.

Von Angesicht zu Angesicht

ausgezeichnet

Ein Meisterwerk

In ihrem Sachbuch "Von Angesicht zu Angesicht - Auf Augenhöhe mit heimischen Insekten" hat sich das Autorentrio Dominik Eulberg, Thomas Hörren und Thorben Danke zu Höchstleistungen aufgeschwungen.

Dieses Buch ist ein Meisterwerk, und das in jeder Hinsicht :

Ein Kunstwerk, da die Bilder unvergleichlich sind und die Betrachtenden in eine für unsere Augen verborgene Welt voller faszinierender Details entführt.

Ein Kunstwerk ob der hochwertigen Aufmachung des gesamten Buches. Das Verhältnis von informativen Texten, die ohne sich in Fachidiotie zu verlieren, spannende Zusammenhänge so erklären, dass auch Laien sie verstehen können und Bildern, die nachhaltig beindrucken und wunderbar aufeinander abgestimmt sind.

Ein Meisterwerk, da es Respekt und Demut vor der Schönheit und Genialität der
Insekten im Eizelnen und der Natur im Ganzen erzeugt.

1 von 2 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.

Gute Nacht, kleiner Strubbel - Das Bilderbuch für alle Familien, die ruhige Nächte lieben

sehr gut

Pädagogisch wertvolles Lesevergnügen

Mit "Gute Nacht, kleiner Strubbel" haben die beiden Autorinnen Dr. Eliane Retz und Nora Paehl eine schön illustrierte Geschichte zum Thema Schlafen mit pädagogischem Anspruch geschaffen.

Es ist wahrlich ein phantasievolles Lesevergnügen. Tun wir erst einmal so, als sei es ein reines Bilderbuch, gänzlich ohne Text, dann sind allerlei kleine Nebenschauplätze innerhalb der großen Geschichte zu finden. Wunderschöne Details gilt es zu entdecken, beispielsweise die kleinen Schlafplätze und Bettchen des einen oder anderen Insekts rundum das Familiennest oder beim Versteckspiel, wo haben sich die Freunde versteckt? Alle Bilder, selbst die bedrohlichen oder Angst darstellenden Momente strahlen Liebe, Wärme und Geborgenheit aus.

Je nachdem, in welcher Phase der Schlafentwicklung sich das Kind gerade befindet, können die Erwachsenen die Texte hinzunehmen, um die jeweilige Problematik zusammen mit dem Kind zu erörtern.

Dieses Buch kann durchaus ein hilfreiches Erziehungsmedium sein, wenn man es spielerisch zu nutzen weiß.

Die Kunst des InnSæi

ausgezeichnet

Intuition als Lebenseinstellung

In ihrem Sachbuch "Die Kunst des InnSaei" versucht die isländische Autorin Hrund Gunnsteinsdóttir der Leserschaft ihre ganz persönliche Auffassung von Intuition näherzubringen.

Ihren Erkenntnissen liegen zunächst persönliche Berufserfahrung und Lebensführung zugrunde. Weiterhin fließen Einsichten zeitgenössischer Künstlerinnen, Philosophen und Wissenschaftler, die in unterschiedlichen Disziplinen tätig sind, in ihre Überlegungen ein. Somit ist die Feststellung des Verlustes unserer Verbindung zur Intuition ein Phänomen der heutigen Zeit.

Die Autorin stellt im Buch vielfältige Methoden und praktikable Übungen für den Alltag vor, um das Gleichgewicht zwischen Ratio und Emotion wieder herzustellen. So finden wir beispielsweise Atem-, Meditations- und Achtsamkeitsübungen sowie zahlreiche Übungen zur Aktivierung der Kreativität.

Das Buch ist angenehm zu lesen und klar formuliert, es beeinflußt die Wahrnehmung auf wohltuende Weise und wirkt sehr inspirierend.

Die Autorin vermittelt glaubhaft, wie eine intensive Verbindung zur Intuition nicht nur persönlich zu einem ausgeglicheneren und erfüllteren Leben führen, sondern auch zu mehr Empathie und einer ganzheitlichen Verbindung zur Natur und der ganzen Welt beitragen kann.

1 von 1 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.

Von Eintagsfliege bis Grönlandwal

ausgezeichnet

Sachlich und poetisch zugleich

Die Autorin Lily Murray hat zusammen mit dem Illustrator Jesse Hodgson ein beeindruckendes Kinderbuch mit dem Titel "Von Eintagsfliege bis Grönlandwal" geschaffen.

Der Lebenszyklus eines jeden Tieres - bereits der Titel gibt einen Hinweis auf die Bandbreite - wird jeweils sehr schön beschrieben und überaus anschaulich illustriert. Sachlich und poetisch zugleich.

Als ich das großformatige und hochwertige Buch aus dem Carlsen-Verlag in Händen hielt, habe ich zunächst sehr lange das Cover betrachtet und befühlt mit seinem effektvollen Matt-Glanzeffekt und einigen Illustrationen der im inneren des Buches zu erwartenden Tiere.
Der Inhalt hält dann nicht nur, was das Cover verspricht, sondern führt weit hinaus über das, was ich erwartet hatte.
Eine spannende Dramaturgie der sich steigernden Lebenserwartungen führt die Lesenden Seite um Seite durch das Buch.
Die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse liegen dem rundum geglückten Werk zugrunde. Es gibt sogar einige Überraschungen zu erleben.