La finalidad del ayuno terapéutico es la promoción y el restablecimiento de la salud. Se asocia con el ayuno experimental y fisiológico en el sentido de que los estudios de este último proporcionan los conocimientos y la información que hacen posible el ayuno terapéutico. Tendemos a ser criaturas de costumbres, y las formas en que estamos acostumbrados a comer y vivir nos parecen tan naturales como respirar. Por eso es tan difícil para la gente dejar los malos hábitos. Pero el ayuno hace que su estilo de vida actual se detenga bruscamente. Te da la oportunidad de hacer una pausa, reflexionar y decidir cómo vas a llevar tu vida después. Esto le permite romper con su pasado y emprender una nueva dirección más positiva.
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