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16. April 2025
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Growth and adhesion potential of Alicyclobacillus spp. in acidic beverages and sensitivity to nisin and preservatives
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Crecimiento y potencial de adhesión de Alicyclobacillus spp. en bebidas ácidas y sensibilidad a la nisina y los conservantes
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Crescita e potenziale di adesione di Alicyclobacillus spp. in bevande acide e sensibilità a nisina e conservanti
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Potencja¿ wzrostu i adhezji Alicyclobacillus spp. w kwa¿nych napojach oraz wra¿liwo¿¿ na nizyn¿ i konserwanty
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Potencial de crescimento e adesão de Alicyclobacillus spp. em bebidas ácidas e sensibilidade à nisina e conservantes
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