Suchergebnisse für ""Bernard ONNO Philippe ROUSSEL""

Vom Weizen zum Brot, der Einfluss der Hefe beim Backen
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Elisa MICHEL Delphine SICARD
Bernard ONNO Philippe ROUSSEL
Vom Weizen zum Brot, der Einfluss der Hefe beim Backen
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Einfluss von Backverfahren, Weizen, Mehl auf die Biodiversität und Hefeaktivität
25. Februar 2021
Verlag Unser Wissen
From wheat to bread, the impact of yeast in baking
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Elisa Michel Delphine Sicard
Bernard Onno Philippe Roussel
From wheat to bread, the impact of yeast in baking
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Effect of baking practices, wheat, flour on biodiversity and yeast activity
23. Februar 2021
Our Knowledge Publishing
Du Blé au Pain, impact des levains en panification biologique
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Bernard ONNO Philippe ROUSSEL
Elisa MICHEL Delphine SICARD
Du Blé au Pain, impact des levains en panification biologique
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Effet des variétés de blé et des pratiques boulangères sur la biodiversité et l¿activité des levains
16. Februar 2021
Éditions universitaires européennes
Od pszenicy do chleba - wp¿yw dro¿d¿y na wypieki
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Elisa Michel Delphine Sicard
Bernard Onno Philippe Roussel
Od pszenicy do chleba - wp¿yw dro¿d¿y na wypieki
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Wp¿yw sposobu wypieku, pszenicy, m¿ki na bioró¿norodno¿¿ i aktywno¿¿ dro¿d¿y
25. Februar 2021
Wydawnictwo Nasza Wiedza

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Broschiertes Buch
1968.
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Microbial and Enzymatic Bioproducts
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Broschiertes Buch
Softcover reprint of the original 1st ed. 1995
3. Oktober 2013
Springer / Springer Berlin Heidelberg / Springer, Berlin
978-3-662-14875-4


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