Frédéric Le Guen Geffroy

L'art du pâté en croûte (eBook, ePUB)

Fotograf: Constantini, Delphine

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Le pâté en croûte, associé un temps à l'image d'un mets rustique, brille de nouveau sur les plus belles tables et séduit de plus en plus d'amateurs. Chefs et artisans passionnés déclinent désormais cette « pâtisserie charcutière » en de nombreuses versions mettant en valeur viandes, foie gras, légumes, poissons ou fruits de mer, et il existe même des pâtés en croûte version dessert ! Réalisez les pâtés en croûte comme un chef en suivant les conseils techniques et les recettes de Frédéric Le Guen-Geffroy !

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Produktdetails

• Verlag: Larousse
• Seitenzahl: 224
• Erscheinungstermin: 1. Oktober 2025
• Französisch
• ISBN-13: 9782036077003
• Artikelnr.: 75661894