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Il motto di Ilaria è "rendi le tue debolezze la tua forza più grande", ed è grazie a questo principio se non ha abbandonato il suo grande amore per la cucina anche dopo aver scoperto l'allergia al nichel e l'intolleranza al lattosio ma, anzi, ne ha tratto ispirazione. Finalmente i sintomi che l'avevano tormentata per tutta l'infanzia e l'adolescenza avevano un senso, ed era giunto il momento di comprare un nuovo set di pentole, allacciare il grembiule e liberare la fantasia. È davvero possibile mangiare piatti buoni e saporiti quando devi evitare alimenti comuni come lattuga, funghi, latte e latticini, crostacei, vari legumi e diversi tipi di farina? E poi conservanti, coloranti, vino, liquirizia, cipolla, soia, malto, dovendo persino fare attenzione a quali pentole e attrezzi da cucina vengono utilizzati? Grazie alla sua creatività, Ilaria è riuscita a dimostrare di sì, prima di tutto a se stessa. In questo libro ha racchiuso oltre 100 ricette da leccarsi i baffi per gli allergici al nichel e gli intolleranti al lattosio, che adesso potranno smettere di vivere di rinunce. Il nichel, in particolare, impone molte privazioni perché è poco considerato, si nasconde negli alimenti più disparati, ed è difficile evitarlo. Ecco perché questo è un ricettario di cui sarà difficile fare a meno, con tanti piatti facili da preparare e anche alcune valide alternative senza glutine, vegetariane o vegane e tante proposte per poter finalmente celebrare le occasioni speciali, per rinunciare agli alimenti che ci fanno male senza rinunciare mai alla gioia di cucinare. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.